Archivo mensual: mayo 2013

Summer is coming!!

Mañana comienza Junio!! A ver si el tiempo loco termina de convencerse de que el verano está a la vuelta de las esquina y nos deja de enseñar el sol a intervalos limitados… que ya está bien señor tiempo loco!! Hecha la reivindicación, hoy os traigo una tarta veraniega-“Celebremos la jornada reducida en el cole”:

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¿A que dan ganas de bañarse? Bueno el mar está un poco picado pero siendo de chocolate blanco… se le perdona ¿no? La arena son galletas machacadas pero si escarbas aparece también chocolate blanco (os imagináis… una playa… asi?!!?)

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El bizcocho es uno muy rico y tiernecito que lleva azúcar moreno, relleno de crema pastelera y mermelada de frambuesa (una capa de cada). Las toallas son de fondant y la sombrilla… bueno, la sombrilla es comprada 🙂

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Reconozco que me volví loca haciendo fotos porque pillé el sol entrando por la ventana y le daba un toque playero muy chulo!!

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Pero en esa sesión de fotos le faltaba el último toque, que como había que pincharlo lo dejé sin poner para que se colocara in situ:

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Summer is coming!!

Informó la repostera más dicharachera 😉

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Tarta de queso

Hacía tiempo que no intentaba hacer algo de la lista de cosas pendientes y el pasado sábado aprovechando un dia de home alone, me decanté por la tarta de queso. La tengo en la lista desde que me encontré con una entrada de nombre tan sugerente como el cheesecake perfecto. Sugerente el título, sugerentes las fotos, interesante lo que cuenta (os animo a leerlo)… disuasoria la forma de hacerla, eso de baño maría en el horno, forrar el molde para que no entre agua… buuuuh… disuade sí, pero no lo suficiente!! 🙂

El resultado:

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Tengo que dar toda la razón a la entrada original, es el cheesecake perfecto!!

Aunque como toda primera vez tiene sus fallos, para empezar usé un molde de 24 cm en vez del de 20 que recomendaba y salió más bajita, las galletas estaban poco compactas y se desmigajaban, sin contar la pelea para forrar el molde!! Es cierto que lleva trabajo extra que otras tartas de queso no llevan… pero merece la pena. La textura es brutal, super suave y aterciopelada, el sabor muy rico, para nada empalagoso… Perfecta, esa es la palabra 🙂

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Y aunque tal y como es, es perfecta… ya estoy pensando todas las posibilidades que ofrece 🙂 como lo que menos me gustó al hacerla fue lo de forrar el molde… creo que la voy a liar y la próxima serán tartitas individuales en moldes de magdalena… a ver que sale!! Comestible será fijo 😉

Mientras tanto ¿os apetece un trocito?

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Informó la repostera más dicharachera 😉

“Dadle a una mujer el calzado adecuado y conquistará el mundo”

Hace unos días hice un par de tartas para una celebración de cumpleaños doble. La primera era sobre magia y ésta es la segunda (Felicidades Luisa!):

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Abracadabra!

Hoy os traigo dos entradas de golpe, dos tartas para una celebración conjunta, la primera tarta de cumpleaños (Felicidades Carlos!!) tiene la magia como temática.

Y ¿Qué se necesita para eso? Pues como no soy propensa a saturar las tartas con mucha decoración: cartas, una varita mágica, una chistera y voilà!

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