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¡Feliz Cumpleaños Rafa!

El pasado 27 de marzo fue el cumpleaños de mi hermano mayor y nos invitó a una merida-cena dulce-salada en su casa. De la tarta me encargaba yo 😀

El año pasado ya le hice su tarta favorita (la de crema de limón y merengue) y este año, pensé en repetir pero me parecia poco original así que la versioné un poquito… Esto en terminología inglesa es mas fácil explicarlo diciendo que pasé de un “pie” a un “layer cake”, pero bueno, eso viene a decir que cogí la original (base de bizcocho sable breton, crema de limón y mucho merengue encima) y la cambié por tres capas de bizcocho normal con mousse de limón entre medias y cubierto todo con merengue italiano.

El resultado:

SONY DSCEl merengue italiano quemado por mi madre que es la encargada del soplete desde siempre 😀SONY DSC La mousse sobrante la puse en unos tarros de cristal para comer con cuchara. Rico, rico y refrescante! SONY DSCComo reflexión sobre esta reinterpretación tarteril… La tarta en sí estaba muy rica. Fresquita, con un toque ácido en la mousse, jugosa… Peeero claro, comparando con la versión original… tenía poco merengue. Y a los amantes del merengue lo notaron 😀 Igual sustituyendo el último piso de bizcocho por mogollón de merengue…

Y para que la veáis por dentro… foto del corte!Rafa15 06De paso aproveché que mi hermano es fan de Star Wars para probar unos cortadores nuevos starwarianos:SONY DSCDarth Vader (mola), Chewbacca (mola), Yoda (no mola tanto) y C3PO que el marcador del cortador va mal por no decir fatal y el resultado es tristón (pero molaría). El tamaño de las galletas son pequeñicas (soy fan de los galletones qué le vamos a hacer) pero están guays 😀

Y estos fueron los dulces del cumple de mi hermano. El año que viene más y mejor!!

Informó la repostera más dicharachera 😉

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Tarta lego futbolera

Hoy os traigo un encargo de temática mixta. Hace unos dias fue el cumpleaños de David (Felicidades David!) y su tía quiso regalarle unos dulces aunando dos de sus aficiones favoritas: el futbol y Lego.

A lo que comenzó siendo una tarta “hecha” con piezas de lego se le sumaron unas galletas, unos cake pops y el fútbol como segunda temática. Y éste fue el resultado:

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Summer is coming!!

Mañana comienza Junio!! A ver si el tiempo loco termina de convencerse de que el verano está a la vuelta de las esquina y nos deja de enseñar el sol a intervalos limitados… que ya está bien señor tiempo loco!! Hecha la reivindicación, hoy os traigo una tarta veraniega-“Celebremos la jornada reducida en el cole”:

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¿A que dan ganas de bañarse? Bueno el mar está un poco picado pero siendo de chocolate blanco… se le perdona ¿no? La arena son galletas machacadas pero si escarbas aparece también chocolate blanco (os imagináis… una playa… asi?!!?)

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El bizcocho es uno muy rico y tiernecito que lleva azúcar moreno, relleno de crema pastelera y mermelada de frambuesa (una capa de cada). Las toallas son de fondant y la sombrilla… bueno, la sombrilla es comprada 🙂

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Reconozco que me volví loca haciendo fotos porque pillé el sol entrando por la ventana y le daba un toque playero muy chulo!!

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Pero en esa sesión de fotos le faltaba el último toque, que como había que pincharlo lo dejé sin poner para que se colocara in situ:

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Summer is coming!!

Informó la repostera más dicharachera 😉

Tarta de queso

Hacía tiempo que no intentaba hacer algo de la lista de cosas pendientes y el pasado sábado aprovechando un dia de home alone, me decanté por la tarta de queso. La tengo en la lista desde que me encontré con una entrada de nombre tan sugerente como el cheesecake perfecto. Sugerente el título, sugerentes las fotos, interesante lo que cuenta (os animo a leerlo)… disuasoria la forma de hacerla, eso de baño maría en el horno, forrar el molde para que no entre agua… buuuuh… disuade sí, pero no lo suficiente!! 🙂

El resultado:

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Tengo que dar toda la razón a la entrada original, es el cheesecake perfecto!!

Aunque como toda primera vez tiene sus fallos, para empezar usé un molde de 24 cm en vez del de 20 que recomendaba y salió más bajita, las galletas estaban poco compactas y se desmigajaban, sin contar la pelea para forrar el molde!! Es cierto que lleva trabajo extra que otras tartas de queso no llevan… pero merece la pena. La textura es brutal, super suave y aterciopelada, el sabor muy rico, para nada empalagoso… Perfecta, esa es la palabra 🙂

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Y aunque tal y como es, es perfecta… ya estoy pensando todas las posibilidades que ofrece 🙂 como lo que menos me gustó al hacerla fue lo de forrar el molde… creo que la voy a liar y la próxima serán tartitas individuales en moldes de magdalena… a ver que sale!! Comestible será fijo 😉

Mientras tanto ¿os apetece un trocito?

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Informó la repostera más dicharachera 😉

El primer cumple de Pau

El dia 4 de Enero fue el cumpleaños de mi sobrino (¡Felicidades Pau!). Cumplía un añito y tocaba celebrarlo por todo lo alto!!

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Globos, menaje para la ocasión, merienda salada y… tarta, galletas y cake pops!! Pero un momento, empecemos por el principio: Lee el resto de esta entrada

Ya huele a Navidad

Bueno, pues parece que no se ha acabado el mundo, aunque esta mañana y por salir de la cocina para hablar sobre los mayas y su predicción se me han quemado las tostadas… 😦

En fin, que si el mundo sigue girando la Navidad llega en tres giros más! Así que os traigo unas cuantas cositas comestibles 😀 Para no aburriros con las galletas que ya hacía y que podéis ver en el post navideño del año pasado y todas ellas (del pasado, del presente y más adelante del futuro) en el álbum navideño de facebook, me voy a centrar en los nuevos cortadores 😀

Os presento a Mamá y Papá Elfo con Mamá y Papá Noel.

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“Esto es Halloween, esto es Halloween…

… luces en la oscuridaaaad!!”

Pues sí, amigos, ha llegado la noche más terrorífica del año. Y aunque por estas tierras no tiene mucha tradición, cualquier excusa es buena para hornearse unas galletas terroríficas o “HallowCookies” como las ha bautizado uno de los destinatarios de las hornada. Aquí están:

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