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Tarta tatin. El reto más dulce

Para el mes de febrero El reto más dulce era hacer una tarta invertida.reto febrero

Al ser el primer reto que publico… ¿Qué es eso de El reto más dulce? Os lo explico en el enlace de antes o aquí que viene a ser el mismo

Y siguiendo con las preguntas: ¿Qué es una tarta invertida? Pues una tarta con fruta que se hace al revés, se pone la fruta en cuestión debajo, la base encima y cuando ya está hecha se le da la vuelta y voilà! La más conocida es la tarta tatin de manzana. Y es la que he hice para este reto.

¿Tarta tatin? Según wikipedia “Tarte Tatin es una variante de la tarta de manzana en el que las manzanas han sido caramelizadas en mantequilla y azúcar antes de incorporar la masa. Su peculiaridad es que se trata de una tarta al revés, es decir, para su elaboración las manzanas se ponen debajo y la masa encima.” Lee el resto de esta entrada

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