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¡Volarás, volarás, volarás!

Si acaso quieres volaaaaaar pieeensa en algo encantadooooor…

Lo habéis adivinado, la temática de la tarta que os quiero enseñar es Peter Pan. El niño que no quería crecer ayudó a Tomás a celebrar que él sí que cumple años. Y lo hizo, como no podía ser de otra forma, volando:

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El piso de debajo, ese enooorme y blanco no es comestible, es un dummie. Resulta que el encargo fue un poco precipitado y no tenía un tamano más… menos… gigantesco. La verdad es que la tarta deslucía un poco porque se veía pequeñaja pero bueno, bonita era un rato 🙂 Lee el resto de esta entrada

El primer cumple de Anna

Había una vez, en un lugar muy cercano, una princesita que nació un 28 de febrero. Este año la princesita (que es mi sobrina 🙂 ) cumplía su primer año y tocaba celebrarlo como manda la tradición. Con dulces dicharacheros 🙂

SONY DSC Yuju!! Y todo rosa rosa y principesco!! Tarta, galletas, macarons… Pero, igual que con su hermano, empecemos por el principio:SONY DSC

Sí, es una tarta distinta. Es que, por estos lares, los primeros cumpleaños siempre comienzan con una sesión “Smash cake” para preparar las invitaciones. Para la ocasión un tutú fucsia, una tarta con mucho mejunge (mousse de frambuesa) en forma de rosas y una futura cumpleañera con ganas de pringarse. Bueno, y un hermano de la futura cumpleañera con ganas de ayudarla 🙂

Para el día del cumple, repetí sabor de la smash cake, con un bizcocho normal relleno y cubierto de la misma mousse de frambuesa. En el centro una princesita de fondant (con super coloretes).

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Para complementar la tarta, hice unas galletas decoradas en dos tonos de rosa. Coronas, florecitas y estrellas.

SONY DSC(¿Os habéis fijado en los tarros de chuches? Mooola)SONY DSC

Y para acabar unos macarons rellenos de mousse de frambuesa (que quedaron bastantes diezmados al salir del horneado). Resulta que compré unos tapetes de silicona malvados en el se quedaron todo el pie pegado. Al principio pensé que era cosa de la masa del macaron en sí (tampoco soy una experta y encima se pasaron el doble de tiempo secando de lo que deberían porque tenía el horno ocupado) pero después de ver el desastre metí los que hice sobre una lámina de horno de éstas reutilizables… Y la cosa cambió, todavía con sus fallos, con un pie tímido y tal pero no en plan desastre… Es decir, que encontré a los malvados de este cuento de la princesa que cumple años: los tapetes de silicona para macarons 🙂

SONY DSCComo se me diezmaron, al final monté los “bonitos” y los “menos feos” que más o menos podían salvar la situación, porque si no iba a llevar poquisisisimos… Por eso a algunos se les ve el pie y a otros no 😀SONY DSC

Y estos fueron los dulces del cuento de la princesa que cumple años. Gustaron mucho, nos lo pasamos muy bien y brindamos por la cumpleañera. Y colorín colorado… Nooooo!! Que todavía no hemos acabado!!

Al día siguiente hubo otra celebración!! Si la primera fue con la familia, la segunda tocó con los amigos. Para este segundo día, cambié el sabor de la tarta, aunque apenas la decoración.

SONY DSCEsta vez era rellena de ganache de chocolate con leche y cubierta con SMB de chocolate blanco. Eso sí, teñido de rosa. No quise variar mucho la decoración porque la princesita de fondant iba a volver a lucirse. Así que repetí el borde con las rosas (no sé si se nota pero me encanta como quedan las dichosas rosas).

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Y varíe un poco el lateral de la tartaSONY DSC

Y ahora sí que sí, colorín colorado este cuento se ha acabado…. hasta el año que viene que celebremos los dos añitos de Anna!!

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Informó la repostera más dicharachera 😉

Retro tarta (Felicidades Xeto! Segunda Parte)

Y como lo prometido es deuda aquí tenéis la segunda parte del cumple de Xeto. Si la primera fue un Maki cake, en esta ocasión prescindí del fondant y aproveché para probar o mejorar cositas. Es decir, probar relleno y mejorar cobertura. La decoración la dejé en manos de la inspiración y me quedó ligeramente retro… Mirad, mirad:

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La prueba del relleno tiene un poco de historia. Siempre que voy a algún supermercado me paso por la sección de repostería creativa (o lo más parecido que tenga) para saber que venden cerca de casa. Un día descubrí algunas pastas concentradas de Home Chef, entre ellas la de frambuesa, en el super de al lado de mi casa y después de abrazarme a ella, la dejé en el estante porque “tampoco tengo en qué usarla 😦 ” No tengo en que usarla a no ser que… Haga una mousse de frambuesa! Para relleno, es guay y como es rosa si sale rica me puede servir para un cumple de princesa cercano… 😀 Ea, autoconvencida para comprarla y relleno decidido.

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Y como cobertura mi más mejor amiga desde que la conocí, la SMB, esta vez añadiendo chocolate blanco, que los frutos rojos y el chocolate blanco van muy bien 😀
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Después de poner una capa de SMB blanca, teñí el resto de azul para decorarla. Como no tenía ni mucho SMB azul ni mucho tiempo, decido cubrir los bordes y luego ir poniendo puntitos estrellados por toda la tarta. Y en la parte de arriba un super 34.

SONY DSCCuando la acabé me dije: “La intento hacer más retro y no me sale!” y la verdad es que me gustó mucho el resultado. Voy a intentar manguear más que la tengo a la pobre un poco relegada y se pueden hacer cosas molonas 😀

Oh! Y tengo foto del corte! Rica rica, aunque la mousse me quedó un poco sosa por un problemilla a la hora de añadir el almíbar, después de un par de mousses más, ya está perfecta.

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Y ahora sí que sí, hasta el año que viene ya no hay mas tartas para Xeto 😀

Informó la repostera más dicharachera 😉

¡Felicidades Javi!

Y como ya viene siendo habitual, os traigo una de esas entradas que se me empiezan a acumular… Pero tranquilos que esta vez sólo tengo dos! 😀

El 18 de Enero es el cumple de mi hermano (Felicidades Javi!), este año decidió celebrarlo fuera de casa y la tarta quedó un poco en el aire… El dia anterior (para darle más emoción al asunto) me fui de rebajas, total, para qué vamos a hacer la tarta, no? Pues eso, que me planté la mañana del cumple con el bizcocho horneado la noche anterior y ya. Pero bueno, quedó bonica 😀SONY DSC Lee el resto de esta entrada

¡Felicidades Papa! (¡Felicidades Abu!)

Otra vez se me acumulan las entradas y llevo casi un mes con ellas a cuestas!!

Mi padre y yo cumplimos años con una semana de diferencia, así que solemos celebrarlo a la vez cuando mejor venga, el 28 de agosto (cumple de mi padre), el 4 de septiembre (mi cumple) o cualquier otro día cercano, como este año que lo celebramos el día 30. Así que como un cumple sin tarta no es cumple, me encontré planificando tres tartas para la misma semana (más un encargo también para el día 30!) madre mía que jaleo!
Decidiendo sabores y demás cosas descarté el chocolate y el fondant para las “familiares”. Hace unas semanas hice una miniprueba de bizcocho sabor “pantera rosa” y como quería mejorarlo decidí usar ese sabor para mi padre y la celebración. Y ya para mi cumple hacer una primera prueba de red velvet con remolacha… O igual no… Pero esa es otra historia que será contada en otra ocasión.
Así que para el cumpleaños de mi padre (felicidades papá!) planteé un bizcocho a lo pantera rosa con relleno y cobertura de SMB, es decir swiss meringue buttercream o en español, aunque queda menos glamuroso: crema de mantequilla de merengue suizo. Ea. Lee el resto de esta entrada