Archivo de la categoría: Cupcakes

Cupcakes de babyshower

A principios de verano me encargaron unos cupcakes para un babyshower de gemelos (o mellizos). Pero los bebés se enteraron de que se cocinaba una fiesta y decidieron presentarse antes así que se tuvo que posponer la celebración hasta finales del pasado septiembre.  Aquí están los cupcakes 😀

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Cupcakes de babyshower

Pues de bebés sigue la cosa, después de las galletas, hoy vengo con unos cupcakes para un babyshower. Ya los tenía en la caja cuando me di cuenta de que no había hecho fotos, así que sólo saqué un par y listo.

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Cupcakes aeronáuticos

En estos tiempos que corren hay que aprovechar cualquier oportunidad para celebrar algo a lo grande: traca, champán, surtido de ibéricos… y cómo no, cupcakes conmemorativos!!!

Aproveché para volver a enfrentarme al bizcocho de magdalena (cada día estoy más cerca de conseguir una variante casi perfecta) y de usar una boquilla grande para decorar, que todavía no había tenido oportunidad de estrenarlas. Fue una celebración improvisada, por suerte tenia todos los ingredientes en casa y en un pis pás ya tenia los cupcakes casi listos

Sólo faltaba la conmemoración, un dibujito rápido (San Illustrator, qué haría sin ti y tus vectores), un poco de chocolate blanco y topper aeronáutico listo. Este último paso fue con unas pocas más de prisas para que no me pillara el toro, pero la función la cumple ¿No? 😀

Y aunque mi intención era subir el video… resulta que no puedo subir videos! Así que tendrá que ser así.

“Senyor pirotècnic, pot començar la mascletà!”

Informó la repostera más dicharachera 😉

 

Cupcakes rosas con frosting de chocolate

Hoy he hecho unos cupcakes y he aprovechado para probar la potencia de los colorantes Wilton y una esencia de coca-cola. Los colorantes bien, he probado con el rosa y usando muy muy muy poco se han quedado color salmón, así que perfecto!! No puedo decir lo mismo de la esencia de coca-cola, aunque también he puesto muy poco… ya haré más pruebecillas. La masa la he horneado en dos moldes diferentes, los típicos de magdalena y unos con un agujerito en medio, que los deja en plan roscos. Al subir la masa ha tapado el agujero por debajo y quedaba un hueco que si te acercabas le escuchabas decir “rellenameee de chocolateeeee” y eso he hecho 😀

Os dejo el link, aunque son tres fotillos, porque se me ha olvidado hacerles cuando he acabado y los he fotografiado cuando ya estaban en la mesa…

Galería

Si todo sale bien, el domingo vendré con novedades! Bueno…. si sale mal probablemente también venga a relataros el desastre 😀

Informó la repostera más dicharachera 😉

Cupcakes de cumplemes

El sábado pasado fue el cumplemes de mi sobrino (Felicidades Pau!!)  y aproveché la coyuntura para trastear algunos inventos en forma de cupcakes. Primero lidié con una de esas recetas que no terminan de salir pero mi condición de cabezota acérrima no me deja olvidar. El bizcocho de madalenas de Torreblanca. Después de aprender que los huevos sí se montan (incluyendo las yemas!!) ya está casi dominada. Pero por si acaso salían mal se me ocurrió probar la receta del “bizcocho-base de las tartas” (veáse entrada anterior) para hacer otros cupcakes. El resultado fue…. interesante. Casi parecían que pudiesen flotar solos, muy muy esponjosos. Raros para ser cupcakes, creo que su uso más idóneo es el de base de tarta.

He aquí el resultado:

Para la decoración otra prueba: ganaché montado de chocolate blanco, lo coloreé de azul, cosa que tuvo su consecuencia inesperada, porque cuando dicen que la mejor consistencia para decorar con manga es justo cuando el ganaché cambia de amarillo-chocolate a blanco y tú lo has coloreado de azul… determinar ese momento se complica un poquito y creo que lo monté de más, haciendo un ganaché “poco colaborador” a la hora de decorar. Aún así, quedé muy contenta con el resultado. Probaré también hacerlo de chocolate con leche, porque de chocolate blanco, aunque ofrece más posibilidad de colorines, sabe a chocolate blanco (obviamente) y puede resultar empalagoso. Como fan del chocolate blanco que soy, mi veredicto es: muy rico!! Y la textura final también muy buena, cremosa y ni muy blanda ni muy dura.

Además pude probar una de mis boquillas nuevas, aunque sudé un poco para conseguir que saliera por los agujerillos, es curiosa, y cuando la domine más intentaré hacer césped 😀 también sirve para hacer pelo y cosillas varias. Muy guay. Seguiré investigando, no solo esa boquilla sino las posibilidades del resto, como la de poder hacer rosas (cuando haga un ganaché más colaborador espero que me salgan mejor…)

Y estos son los cupcakes del cumplemes de Pau 😀 Que por cierto, ¿Os he dicho ya que tengo el sobrino más guapo del mundo? 😀

En breve corazones galletiles con la otra nueva adquisición, para comprobar si me he pasado al elegir la finura de trazo…

Informó la repostera más dicharachera 😉